Jambu kristal adalah buah lokal yang dikemba ngkan di taiwan dan memiliki keunggulan seperti daging buah yang renyah, rasa yang manis (brix = 10-14), warna daging buah putih mengkilat seperti kristal, seedles atau tanpa biji (sekitar < 10 % ) dan berat 0.3 - 0.9 kg . Keunggulan-keunggulan tersebut menjadikan buah jambu kristal menjadi primadona di masyarakat. Jambu kristal merupakan salah satu komoditas buah yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan potensi pasar yang baik. Disupermarket sendiri permintaan jambu kristal sangat tinggi. Namun belum terpenuhi oleh pembudidaya. Kreteria supermarket yang cukup tinggi membuat banyak jambu kristal dari petani lokal yang tidak dapat masuk supermarket dan hanya mampu masuk pasar lokal. dipasar lokal pun harga jambu kristal juga dihargai tinggi sekitar 15.000-25.000/ kg. Tidak seperti komoditas buah lain yang tidak stabil harga jualnya seperti buah naga, harga jambu kristal sangat stabil dipasaran. Hampir sulit sekali ditemukan...